意大利面配什么菜

意大利面配什么菜

【 - 养生什么季节吃什么菜】

意大利面菜谱其实对于大家来说,吃的比较多的应该是肉酱意大利面了,这样的口感和味道都是非常不错的。肉酱意大利面其实自己在生活中也是可以动手制作的,别看名字虽然洋气,但是做法还是比较简单的。

番茄肉酱意面

材料意大利面条(细圆面),肉末少许,番茄一个,洋葱半个,大蒜两瓣,番茄酱,黄油,淡奶油,盐,胡椒粉,乳酪粉,

做法

1.锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右

2.煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁

3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用

4.锅烧热,放一小块黄油融化

5.放肉末煸炒变色后盛出备用

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

8.倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒

9.再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐

10.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌

鲜虾意面

材料鲜虾350g,意面,白葡萄酒1杯,橄榄油,辣椒粉,大蒜,新鲜奶油(cream),荷兰芹(parsley)少许

做法

1、先把虾开背去泥肠,滤干水,放进小汤锅,加一杯白葡萄酒,盖过虾,煮制虾刚好熟,捞出稍微凉一下准备去壳;

2、蒜瓣2-3个剁成蒜泥,荷兰芹切碎,留少量叶子作为最后装盘的装饰;

3、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳,剥出虾仁,加少许盐以及煮虾的汤汁,腌渍一下以后虾仁的口感更结实;

4、取一大锅,煮开水,加少许盐跟橄榄油,煮意面;建议大家买意大利产的,试过很多品牌,意大利产的感觉最好,很有嚼头,口感好。

5、煮意面的同时取一平底锅,用橄榄油稍微爆一下蒜末以及荷兰芹,加入煮虾的水,烧开以后加少许新鲜奶油(1-2汤匙),继续煮至汤汁只剩下一半左右,记住,不用放盐跟味精(虾本身的鲜味以及盐度足够了)。

6、倒入煮好滤干的意面,拌一下,再加盐渍过的虾仁,装盘,撒上少许辣椒粉以及荷兰芹,即可开动啦!别看颜色这么红,全部都是浓缩的虾膏,超级鲜美!

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很多人在平时都有吃过炸酱面,大家也都知道炸酱面的是什么原因引起癫的营养价值很高,有助于促进吸收和消化,炸酱面并不是只能用黄豆酱和肉丁制作,炸酱面里还可以加很多蔬菜,这样做出的炸酱面口感会更好一些,炸酱面在平时可以配肉,也可以配以蔬菜,放上些辣椒一类的口感会更好。

宫保炸酱面

材料

猪绞肉4两豆干6块干辣椒数支青葱1根小白菜1把大蒜10瓣甜面酱+豆瓣酱2大匙面条4把糖1大匙

做法

大蒜切末,入锅与猪绞肉炒至熟黄色。

加入豆干丁炒至豆干略焦黄,此时再加入切段的干辣椒拌炒。

甜面酱+豆瓣酱混合而成的炸酱加入2大匙水搅拌均匀,拌炒入锅,待炒至水份略收,加入1大匙糖调味。

另起锅煮面、小白菜,将炸酱均匀与熟面搅拌,于食用前洒些青葱。

眷村炸酱面

材料

猪绞肉300g培根3-5片豆干2片香菇6片葱3支蒜头6-7瓣甜面酱3大匙豆瓣酱11/2大匙糖1小匙水1杯

做法

葱白切末,蒜头去皮切碎。培根、豆干、香菇切成小丁备用!

将用少许植物油将葱白、蒜头爆香后取出备用!

先将培根丁煸炒至略微焦黄, 加入豆干、香菇炒出香气, 再放入绞肉炒熟。

加入调味料及糖拌炒均匀,倒入少许的水拌匀煮开。盖上锅盖,小火焖煮约10分钟。

将炸酱拌入煮好的手工面条就完成了!!

葱烧炸酱面

材料

阳春面五人份葱两只红葱头三颗小黄瓜一支半姜一小块有机豆干五片豆瓣酱一碗甜面酱一碗猪五花绞肉一袋米酒一匙鸡蛋两颗盐酌量沙拉油一大匙香油一小匙

做法

备料:面五人份,米酒一匙,豆瓣酱与甜面酱(市场秤重的)

备料:红葱头切碎,姜切末,葱切碎(绿色和白色分开),小黄瓜切丝,豆干切丁(从豆干侧边横切一刀后再从表面直接三刀横切两刀)

备料:鸡蛋细细打散后,加少许盐,用平底锅煎一个大面积的薄蛋皮,再切成细丝放凉(等等加面用)

倒入一大匙油,小火爆香红葱头与葱白,待飘出香味以后放入豆干翻炒约三分钟至表皮呈金黄色即捞起豆干备用

用刚刚煎豆干的剩油加点香油再度爆香些许红葱碎和姜末,开中火下猪绞肉翻炒,至肉面表皮有点发白的时候倒入豆瓣酱与甜面酱一起拌炒当酱料发出光泽的时候下点米酒和两碗水(水量可以视口味而定,太咸可以加多一点)(可斟酌加调味料),继续翻炒至汤水收干后即可关火取出另外烧开一锅水煮面,加两匙盐,下面条,约五分钟后起锅煮好的面条加少许香油or橄榄油拌一下(避免面昆明治疗癫痫病的医院条沾粘),淋上酱汁加上葱和配料即大功告成啰!

虾仁意大利面是属于面食类的食物,食用面食类的食物对我们的消化功能是非常有帮助的。我们知道食用面食还非常有可能长胖,但是意大利面和其他面食不一样食用它是不会长胖的。所以意大利面成为了更多人的选择。那么为了满足不同人的需要,才创新出来各种口味的意大利面。

只有创新不同口味的意大利面才能够使得更多的消费者食用到它的营养。虾仁意大利面就是其中的一种,想要更好的吸收到意大利面的营养,唯一的途径就是去学习它的多种做法,这样才能更方便的食用到它。那么虾仁意大利面怎么做呢?

材料:意面调味酱2小勺,意大利面250克,盐,虾仁,青红椒,黑胡椒,橄榄油

做法

1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用。2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出。3.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。4.锅内油烧热放入虾仁炒香。5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱。6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

小诀窍

精髓之处:焯虾仁时里面放两片姜片,这样可以去腥味;煮意面前加入盐可以增加其的弹性;煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏,而且可以增加它的口感;如果没有橄榄油用花生油也可以,味道同样不错。

食疗作用

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

上面讲述了虾仁意大利面的做法,它的主要材料就是虾仁和意大利面,只有掌握住它的做法才能更方便的吸收到它里面的营养含量。食用虾仁可以帮助我们起到补肾的功效。虾仁的蛋白质,钙的含量相对于其他食物来说还是很高的。而且重点是食用意大利面还不会发胖。

意大利面一听我们就知道了,意大利面是西方人传过来的,我们这里的面与意大利面的口感还是有比较大的不同的,但是意大利面是面食,吃了不会发胖,看来西方人发胖的原因不是因为食用过多的意大利面造成的啊。那么意大利面要怎么做才好吃呢,当然是和西红柿一起炒拉,当然也是可以加点牛排的哦。

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西红柿不仅是蔬菜同时也是水果,所以多吃西红柿对于皮肤的改善有一定的促进作用的哦,而且多吃西红柿也是可以促进人体的代谢的哦,可以帮助我们通便的哦,因此多吃西红柿的好处还是蛮多的哦。

材料

小洋葱,大蒜,西红柿,黑胡椒,海盐,橄榄油

做法步骤

1. 开水中加少许盐,煮面15分钟。待熟。

2. 煮好的面过凉水,装盘备用。

3. 将蒜、洋葱、西红柿、柿子椒切末待用。

4. 将黄油如果待化(也可直接用色拉油),放入蒜末炒香,再放入洋葱炒香,再放入肉馅炒白,再放入西红柿(或西红柿酱),快出锅时放入少量柿子椒丁, 糖 盐翻炒出锅。

5. 将炒好的酱淋在面上,再撒上点芝士和皮萨草(没有也可不撒)大功告成!

注意:

煮意面时 水要多 水中加海盐 不要把意面煮太久 肿起来不好吃

大功告成拉,简单而又好吃的西红柿意大利面就这样做好了,配料的搭配其实是可以根据个人的喜好来定的哦,不过我个人认为这样的搭配还是很好吃的,我也会学一学西方人,配点红酒再加上一块牛排,这样是不是更好吃呢

意大利面是很常见的佳肴,这样的佳肴味道独特,而且吃的时候很容易消化,主要也是因为这样的面食,在添加的食材上,对身体消化有着很好的帮助,同时多吃这样食物对身体健康也不会有损害的,那自制意大利面该如何进行呢,对这类佳肴在制作上,都是有着一些不错方法。

很多人对自制意大利面做法并不是很清楚,这类佳肴在制作上,也是有着一些独特的方式方法,因此在制作它之前,需要对它的制作方法进行很好了解。

自制意大利面:

材料:大利面(可以面条、通心面、蝴蝶面不限),番茄酱,番茄2颗,黄油,罗勒叶少许,黑胡椒,大蒜1/4颗,洋葱半颗,生菜叶3片,土豆泥(可自制可外买)少许,盐,味精。

做法:

1、番茄、洋葱、罗勒、生菜洗净;番茄切小块,洋葱切丁,罗勒叶切细碎,大蒜切碎待用。

2、开油锅小火融化黄油,在全部融化后下大蒜末翻炒三四下后,下洋葱末。

3、全部炒香后下番茄翻炒,炒到番茄出汤汁。如果是2个番茄,可以做三个人份的意大利面酱。

4、放番茄酱继续翻炒搅拌。注意火不要大,不然会沾锅底,此时下罗勒碎。

5、翻炒后可以做调味,因为番茄酱本身很甜,所以不要放糖,可以加盐和味精,根据自己口味调整下。

6、起一个大锅,倒水烧开,下盐和油后,放意大利面。

7、拿一个大盘,以土豆泥和生菜叶做搭配装盘。

<武汉中际癫痫医院好不好 去过才知道p>8、取出烧熟的意大利面,倒上酱汁,撒上黑胡椒即可食用。

以上就是对自制意大利面做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,按照以上方法制作最佳选择,不过制作前食材准备是很关键的,很多人在食材准备上,都是比较随意,这样制作出来的食物,口感会改变,吃的时候也不会很喜欢。

意大利面这种西餐是现在非常流行的,而且种类也是相当多的,每一种类型的口感在吃起来都是完全不一样的,而且意大利面当中所使用到的油是完全不一样的,所以说一定要特别的注意,如果是自己在家里面要去制作的时候就一定要使用正确的油,这样才可以让自己做出来的意大利面更好吃。

【所属菜系】:意大利[2]餐 面包甜点

【原料】:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

【做法】:

1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。

4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。

香浓面

【材料】:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

【做法】:

1.先煮面条:锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟

2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

我们可以利用煮面的时间来做酱汁

3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开

直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可

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