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泡茶最好用玻璃杯弃保温杯

  保温杯泡茶也不行了?北京军海癫痫病医院

  和周先生有同样遭遇的还有他的同事王先生,“每年冬天我都会用保温杯泡茶,难道一直用错了?”而且,王先生还有个疑问:不用保温杯泡茶,那么用其他容器泡茶,怎么让水保温呢?

  专家:保温杯泡茶致癌无定论

  南京医科大学营养与食品卫生学副教授莫宝庆分析,用沸水冲泡茶叶,可能破坏茶叶中的维生素,令鞣酸、茶碱大量渗出,口感变得苦涩。但因此会产生致癌物质,并无定论。不少办公室饮水机,热水温度设定只有90℃左右,用保温杯泡茶,没太大问题。

  其实,与保温杯泡茶相比,白领们更应提防的是一次性纸杯。用这种纸杯泡茶待客,对健康十分有害。此外,塑料杯、塑料碗、塑料桶等塑料制品在生活中已被广泛应用,但也相对不安全,“塑料制品底部大多有个带箭头的三角形,三角形内有数字,每个数字代表不同的材料。如三角形内数字是‘5’的塑料制品,它代表聚丙烯(PP),用于制作微波炉餐盒等,可放在微波炉中加热。”

  那么,在平时的生活中,我们该使用哪种材质的杯子呢?

  “在各种材质的杯子中,玻璃杯相对要更安全。”莫宝庆说,由于玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质,所以在用玻璃杯喝水的时候,不用担心化学物质会被喝进肚子里去。而在给宝宝选择餐具时,最好不要用塑料制品,玻璃奶瓶、瓷碗、不锈钢碗等都是较好的选择。

  厂家:保温杯泡茶时间不能太长

  昨天下午,记者联系到武汉一家生产保温杯的厂家,一位姓吴的工作人员介绍,如今的保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的,不管是什么品牌的保温杯,都不要用来长时间沏茶水,“茶叶本身的构造很特殊,一旦在密闭的情况下就很容易发酵,发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。”

  吴先生介绍,现在的保温杯中有一些比较高级的定制保温杯,有一定的保健功能,对于这种保温健杯来说,直接喝水就好,尽量不要用来喝茶或者热饮。

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