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秋天吃什么菜好 秋天必吃的养生时令菜

秋天吃什么菜好?秋季饮食的原则是以“甘平为主”,所以,秋季应多吃些清肝作用较强的食物。那么秋天必吃的养生时令菜有哪些呢?下面小编和大家一起来了解一下几种适合秋天吃的蔬菜吧。北京军海癫痫病医院

豆芽主要有黄豆芽和绿豆芽之分,黄豆和绿豆中本来就含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体减少乳酸的堆积,达到消除疲劳的效果。

莴笋

莴笋中钾含量是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成和骨骼的生长。莴笋中的含碘丰富,这对人体的基础代谢和体格发育会产生影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱咳嗽的人群多吃莴笋叶还有平咳作用。

小白菜

小白菜味苦微寒,含维生素C和钙质很多,还含有磷、铁、胡萝卜素和维生素B等营养物质,除了具有通肠利胃的功效,还有益心肾,健脾胃,促进胃和十二指肠溃疡止痛和愈合的作用。小白菜既养生又清肠排毒,秋季食用再合适不过了。

菜花

菜花含有丰富的维生素,每200克新鲜菜花可提供成年人一天所需维生素A的75%以上。每百克菜花的维生素C可达80毫克,中医素有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾病多发季节,因此多吃菜花来提高免疫力,预防呼吸道感染疾病是最好不过了。

芹菜

芹菜性凉,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C和氨基酸等营养物质,能平肝健胃,具有兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲和祛痰的功效。

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