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四川火锅的特点川味火锅

四川火锅的特点:北京军海癫痫病医院

(二)口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。 <武汉中际中西医结合癫痫医院靠谱吗p>(三)用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

(四)制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬西安癫痫比较新治疗方法制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。

(五)乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中河南哪里治疗癫痫病更好"。

(六)养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃药膳火锅,对强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。

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