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(图)草莓酸奶蛋糕的做法草莓酸奶蛋糕怎么做糕点食谱

终于盼来了草莓季北京军海癫痫病医院

让人看到就忍不住买回一小筐

除了给女儿解馋

用它做甜点是必不可少的

蛋糕相信大家一定都不陌生

它有戚风蛋糕轻盈的口感

还有奶酪蛋糕柔润的香浓

成本低廉口感上乘

是一个低成本高享受的好方子

并且相对于奶酪蛋糕这个版本的热量也低一些

所以它是我除戚风之外做的比较多的一款蛋糕

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草莓酸奶蛋糕

蛋白糊材料:蛋白4个,细砂糖70g

蛋黄糊材料:蛋黄4个,玉米油45g,原味酸奶200g,低筋面粉80g

表面装饰:切片草莓适量。

准备:蛋黄,蛋白分离,低筋面粉过筛2次,烤箱预热165度,准备60度左右的温水。

草莓酸奶蛋糕的做法

1.蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀后加入酸奶。

2.拌匀后加入过筛后的低筋面粉,拌匀就是蛋黄糊。

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3.蛋白分3次加入细砂糖,打至中性偏干(能拉出弯钩的状态)。

4.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌或切拌的手法拌匀。

5.再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,再次拌匀。

6.倒回至蛋白中。

7.同样用翻拌或切拌的手法拌至细腻光滑的状态。

8.倒入不粘模具中,轻摔几下震出大气泡,在表面摆上切片的草莓,预热好165度的烤箱最下层放烤盘,烤盘中加河南有哪几家癫痫医院入60度的热水,在上一层放入烤架,将模具放在烤架上,烤60分钟,烤至30分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完,烘烤结束不要急着取出,在烤箱中放30分钟后再取出,轻轻晃动模具将蛋糕脱模。

小贴士

1.酸奶用自制或是市售的都行,建议用原味的。

2.水果也可以换成其他种类,也可以在中间再铺一层。

3.烤箱的温度有差异,请依自家温度调整。

4.酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法,建议用固底不粘的模具,如果是活底的,底部要包好锡纸。<武汉中际医院是公立的吗 是哪家 /p>

5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃,味道会更好.

健康饮食网小提示

:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

关键词:

酸奶中产生乳酸菌的抗生素可以抑制许多病原菌的生长,同时破坏对人体有益的正常菌群的生长条件,也影响正常的消化功能特别是胃肠炎的婴儿和早...

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