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韭黄爆爽肉的做法韭黄爆爽肉怎么做私家菜

这道韭黄爆爽肉,是采用经调味料腌好后煎制的梅花肉,它脆嫩香酥的口感,改变了以往韭黄炒肉片或者肉丝的陈旧味道,对于喜欢用不粘锅烹饪的伙伴来说,它是一道拿得出手的新派家常好菜,而且简单易做;二来,原本要经平底锅煎制,再入炒锅爆炒的这道菜,正好考验这口锅的煎、炒、焖、烤耐高温的多面手功能。北京军海癫痫病医院

炒一盘肉片,要用多少油才能保证它润则的口感呢?用普通铁制炒锅,我大概要用2到3汤匙的油量,而用Wo11/弗欧不粘锅,我只用1汤匙的油烹饪了200克的肉片,成菜还能油亮可口,特别低碳又不失美味。<宁夏到哪治疗癫痫病/p>

值得收藏的【韭黄爆爽肉】

原料:200克、韭黄100克、红辣椒1个、姜1小块、大蒜2粒、绍兴黄酒1/2匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、花生油1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、干淀粉1/2汤匙

韭黄爆爽肉的做法

1、准备好主材料,韭黄洗净沥水。

2、梅花肉切中等的大片,入黄酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉和生粉,抓匀尝咸淡,看是否放盐,腌20分钟。

3治疗癫痫西安哪个医院好、韭黄切段;辣椒切片;姜和蒜切小片。

4、平底锅小火烧热,放花生油,放肉片平铺,煎制。

5、煎到两面泛红熟透。

6、放姜蒜片和红辣椒,转大火炒香。

7、放韭黄翻炒断生,关火。

8、立即盛入盘中,即可。

武汉中际癫痫病医院贵吗 花钱多少治好才好黄爆爽肉的做法小贴士

1、梅花肉肉质脆嫩,是做这道菜的首选食材。

2、一般而言,200克肉片放1汤匙酱油和1汤匙蚝油,咸味刚好合适,具体要看调料品牌,再酌情加盐。

3、肉片要腌入味后,再入锅煎制。

4、放入姜蒜和辣椒后,转大火,放入韭黄时,火候刚好达到爆炒的效果。

5、Wo11钛金平底煎炒锅的保温性能好,制作此菜时,要保证肉片脆嫩的口感,在韭黄炒断生后,应该马上盛出,以免烹饪过度。

健康饮食网小提示

:韭黄能增加体力,促进肠胃的蠕动,对于增进食欲和郑州癫痫医院有哪几家防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用,经常食用可强身健体。

:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

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